隨著科技的日新月異，人們發(fā)生了翻天覆地的變化，而科技也不斷滲透到各個(gè)行業(yè)，給人們帶來(lái)了極大的便利，越來(lái)越多的行業(yè)也進(jìn)入了新的發(fā)展階段，餐飲行業(yè)也不例外。

事實(shí)上，已經(jīng)有“人工智能廚師”在為人們服務(wù)了。我們可以在很多地方看到“人工智能廚師”在加工各種肉類(lèi)和蔬菜的食材。它們會(huì)在完成自動(dòng)或半自動(dòng)加工后，單臂和雙臂協(xié)作機(jī)器人會(huì)將加工好的食材取出，放入鍋具，開(kāi)始按照程序自動(dòng)烹飪，一道美味的菜就可以

出鍋了，可謂是非常的方便。


從需求角度來(lái)說(shuō)，餐飲行業(yè)人力成本高，“人工智能廚師”的應(yīng)用能夠助力餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效。受疫情影響，不僅餐飲行業(yè)的人工成本高企，部分餐飲企業(yè)還遭遇了招人難、用工荒等問(wèn)題。餐飲行業(yè)屬于典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，從業(yè)人員的穩(wěn)定對(duì)餐飲企業(yè)維系正常

運(yùn)營(yíng)的重要性不言而喻。一旦出現(xiàn)人手不足現(xiàn)象，勢(shì)必會(huì)影響餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。而“人工智能廚師”則能夠替代部分餐廳服務(wù)人員的工作內(nèi)容，對(duì)解決餐飲企業(yè)的“用工荒”、招人難、人力成本高企等問(wèn)題大有益處。同時(shí)，還能保障食品的安全和減少人員的接觸，

非常適合這一疫情反復(fù)的特殊時(shí)期。


現(xiàn)如今，隨著人工智能等新技術(shù)與餐飲行業(yè)結(jié)合緊密程度日益加深，餐飲行業(yè)也逐漸由傳統(tǒng)朝著數(shù)字化、智能化方向迭代升級(jí)，其中智能餐飲系統(tǒng)、餐飲機(jī)器人等等都是餐飲行業(yè)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型的重要產(chǎn)物。再加上疫情等外界因素的助推，餐飲行業(yè)的智能化腳步更

是越邁越大。